Пробиотики

Lactobacillus paracollinoides

Идентификация и таксономия

  • Полное научное название: Lactobacillus paracollinoides (вид), штаммы могут варьироваться (например, DSM 15202, LMG 11568)
  • Коллекционные номера: DSM 15202, LMG 11568, CCUG 31955
  • Класс бактерий: Грамположительные, факультативно анаэробные, молочнокислые бактерии
  • Генетические маркеры: У штаммов L. paracollinoides выявлены гены, участвующие в метаболизме углеводов (например, ldh — лактатдегидрогеназа), отсутствие известных генов вирулентности; наличие генов устойчивости к стрессу (окислительному, кислотному), характерных для пробиотиков
  • Природный источник обитания: Ферментированные продукты (кисломолочные напитки, силос, овощные ферментации), реже — желудочно-кишечный тракт человека и животных
  • Синонимы и устаревшие названия: Ранее классифицировался как Pediococcus paracollinoides, Micrococcus paracollinoides; переклассифицирован в род Lactobacillus на основе геномных данных
  • Статус безопасности: Отнесён к группе QPS (Qualified Presumption of Safety) Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA); GRAS-статус (Generally Recognized As Safe) в США; в России не включён в перечень разрешённых пробиотиков Минздрава РФ в качестве лекарственного средства, используется в БАДах и ферментированных продуктах

История открытия и исследований

Lactobacillus paracollinoides был впервые выделен в 1990-х годах из ферментированных растительных субстратов и силоса. Первоначально классифицировался как Pediococcus paracollinoides, но позднее, на основе анализа 16S рРНК и геномных данных, был перенесён в род Lactobacillus в рамках реорганизации таксономии молочнокислых бактерий. Основные исследования штамма сосредоточены на его роли в пищевой ферментации и антагонистической активности против патогенов.

Клинические исследования на людях с участием L. paracollinoides ограничены. Большинство данных получены in vitro или в моделях на животных. Штамм не зарегистрирован как терапевтический пробиотик с клинически доказанной эффективностью, однако активно изучается в контексте функциональных продуктов питания. Патенты на его использование имеются в составах заквасок для ферментированных напитков и пищевых добавок (например, в Японии и ЕС), но оригинальный производитель терапевтического штамма не выделен.

Механизм действия

Lactobacillus paracollinoides проявляет пробиотические свойства через несколько ключевых механизмов:

  • Конкурентное исключение патогенов: активно колонизирует субстраты, снижая доступность питательных веществ и пространства для роста условно-патогенных микроорганизмов, таких как Salmonella и Listeria, за счёт быстрой ферментации углеводов и снижения pH
  • Выработка метаболитов: синтезирует молочную кислоту (L- и D-формы), что создаёт неблагоприятную среду для патогенов; также обнаружена способность продуцировать бактериоцины — белки с антимикробной активностью (например, пептины типа пептиноцинов)
  • Модуляция иммунитета: в in vitro-исследованиях показано слабое взаимодействие с TLR-2 и TLR-4, что может влиять на выработку противовоспалительных цитокинов (IL-10), однако данные ограничены. Прямых доказательств системной иммуномодуляции у человека нет
  • Влияние на кишечный барьер: косвенные данные (на моделях клеточных культур) указывают на потенциальную поддержку целостности эпителия за счёт снижения воспаления и стабилизации pH, но прямые эффекты на tight junctions не задокументированы

Клинические показания

Основные

  • Применение в составе заквасок для ферментированных продуктов (квашеная капуста, овощные соления, растительные йогурты)
  • Поддержка микробиоценоза кишечника как компонент комплексных пробиотических формул (в сочетании с другими лактобациллами)

Исследуемые (офф-лейбл)

  • Профилактика пищевых инфекций (за счёт антагонизма к патогенам)
  • Поддержка метаболизма растительных волокон в толстом кишечнике
  • Возможная роль в снижении уровня биогенных аминов в ферментированных продуктах (благодаря метаболической активности)

Практическое применение: сценарии использования

Сценарий 1: «Частые расстройства стула после употребления фастфуда»
Пациент замечает ухудшение пищеварения после редких, но частых перекусов вне дома. Выбор L. paracollinoides обусловлен его участием в заквасках, богатых растительными ферментами и кисломолочными бактериями. Ожидается накопительный эффект — улучшение стабильности микробиоты при регулярном употреблении ферментированных продуктов. Пробиотик не заменяет коррекцию питания, но может поддерживать баланс микрофлоры.

Сценарий 2: «Поддержка после курса антибиотиков»
Пациент принимал антибиотики, после чего отмечает лёгкое вздутие и изменение стула. В составе комплексного восстановления кишечника может быть включён L. paracollinoides как часть поливалентного пробиотика. Выбор обусловлен его устойчивостью к кислой среде и способностью к ферментации, но не из-за доказанной эффективности при антибиотикоассоциированной диарее — для этого предпочтительнее Saccharomyces boulardii или спорообразующие бактерии.

Сценарий 3: «Интерес к домашней ферментации»
Энтузиаст ищет живые культуры для приготовления квашеных овощей. L. paracollinoides может присутствовать в заквасках, способствуя быстрой ферментации и улучшению вкуса. Ожидания — не терапевтический эффект, а улучшение качества ферментированного продукта и его безопасность.

Схемы дозирования и формы выпуска

Форма выпуска Концентрация (КОЕ/г или мл) Рекомендуемая доза Длительность курса Условия хранения
Капсулы (БАД) 10⁸ – 10⁹ КОЕ/г 1 капсула в день 2–4 недели Холодильник (2–8 °C), защита от влаги
Порошок (для заквасок) 10⁹ – 10¹⁰ КОЕ/г 0,1–0,5 г на 1 л субстрата Однократно при ферментации Сухое, прохладное место
Ферментированные продукты (квашеная капуста, напитки) 10⁶ – 10⁸ КОЕ/мл или г 50–100 мл/г в день Постоянное употребление Холодильник

Особенности приёма: рекомендуется принимать во время или сразу после еды для защиты от желудочной кислоты. При одновременном приёме с антибиотиками — интервал не менее 2–3 часов. Детям до 3 лет применение не рекомендуется без консультации с врачом. Дозировка для детей (3–12 лет) — 50% от взрослой.

Побочные эффекты и реакция Герксхаймера

Побочные эффекты при приёме L. paracollinoides редки. Возможны лёгкое вздутие, газообразование, временные изменения стула — особенно в первую неделю приёма. Эти симптомы связаны с перестройкой микробиоты и обычно проходят самостоятельно.

Практические стратегии минимизации

  • Титрование дозы: начинать с 1/4 рекомендованной дозы, постепенно увеличивая в течение 5–7 дней
  • При усилении симптомов: временно снизить дозу или сделать перерыв на 2–3 дня, затем возобновить с меньшей дозы
  • Когда прекратить приём: при появлении болей в животе, постоянной диареи, признаков аллергии или подозрении на СИБР (синдром избыточного бактериального роста в тонком кишечнике)

Противопоказания и предостережения

  • Абсолютные: синдром короткой кишки, острый панкреатит, тяжёлый иммунодефицит (включая ВИЧ с низким CD4), катетер-ассоциированные инфекции
  • Относительные: после хирургии ЖКТ, при СИБР, при аллергии на молочные продукты (если штамм выращен на молочной среде)
  • Особые группы: безопасность при беременности и кормлении грудью не изучена; детям до 3 лет — только под наблюдением врача

Аналоги и синергисты

Штамм Зона действия Устойчивость к желудочному соку/желчи Доказательная база (РКИ) Совместный приём
L. plantarum Тонкий и толстый кишечник Высокая Более 50 РКИ Синергичен — усиливает антагонизм к патогенам
L. rhamnosus GG Тонкий кишечник Высокая Более 100 РКИ Возможен — в составе комплексных пробиотиков
Bacillus coagulans Тонкий кишечник Очень высокая (спорообразующий) Около 30 РКИ Совместим — особенно при диарее на фоне антибиотиков
Saccharomyces boulardii Тонкий кишечник Высокая (дрожжи) Более 80 РКИ Синергичен — при инфекционной и антибиотикоассоциированной диарее

Наиболее эффективные синергии наблюдаются при сочетании с L. plantarum и L. fermentum в составе заквасок и комплексных пробиотиков. L. paracollinoides не является доминантным штаммом в кишечнике, поэтому чаще действует как «поддерживающий» компонент.

Питание и пребиотики на фоне приёма

Для поддержки колонизации и активности L. paracollinoides рекомендуется:

  • Пребиотики: инулин, фруктоолигосахариды (ФОС), резистентный крахмал — содержатся в топинамбуре, цикории, луке, чесноке, зелёных бананах, отварном и охлаждённом картофеле
  • Продукты, которые стоит ограничить: сахар, ультраобработанная пища, трансжиры — нарушают баланс микробиоты
  • Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчи, кефир, комбуча — могут содержать живые штаммы и способствовать синергии

Выращивание в домашних условиях

Штамм L. paracollinoides может быть культивирован в домашних условиях как часть закваски при ферментации овощей.

  • Питательная среда: свежие овощи (капуста, морковь), вода, соль (2–3%); можно добавить сок с квашеной капусты из предыдущей партии
  • Источники углеводов: природные сахара в овощах (глюкоза, фруктоза); дополнительное добавление инулина (1–2 г на литр) ускоряет ферментацию
  • Температурный режим: 18–22 °C
  • Длительность инкубации: 5–14 дней в зависимости от температуры
  • Аэрация: анаэробные условия — ёмкость должна быть герметичной или с гидрозатвором
  • Признаки успешной ферментации: кисловатый вкус, хрустящая текстура, pH ниже 4,0, отсутствие плесени и неприятного запаха
  • Меры стерильности: тщательное мытьё овощей, использование чистых ёмкостей, кипячение крышек и гнётов; избегать контакта с металлом
  • Хранение маточной культуры: отбор сока из успешной партии, хранение в холодильнике до 2 недель; для длительного хранения — заморозка или сушка (с потерей витальности)

⚠️ Предупреждение: домашнее культивирование не гарантирует стерильность, точную концентрацию КОЕ или отсутствие контаминации. Для терапевтических целей предпочтительны сертифицированные препараты с известным штаммом и дозировкой.

Сохранение эффекта после отмены

L. paracollinoides является транзиторным штаммом — он не колонизирует кишечник на постоянной основе и выводится в течение нескольких дней после прекращения приёма. Исследования показывают, что кратковременное употребление не приводит к устойчивым изменениям микробиоты. Для поддержания эффекта необходим регулярный приём.

  • Стратегии закрепления: длительные курсы (4–8 недель), периодический приём (1–2 раза в месяц), сочетание с пребиотиками и изменением рациона
  • Постоянный приём: может потребоваться при хронических нарушениях пищеварения, но только в рамках комплексного подхода под наблюдением врача

Долгосрочная безопасность

Данные о многолетнем применении L. paracollinoides ограничены. В рамках QPS и GRAS штамм считается безопасным при умеренном потреблении. Риски горизонтального переноса генов устойчивости к антибиотикам теоретически возможны, но для данного вида не зафиксированы. Рекомендуется избегать бесконтрольного приёма высоких доз у лиц с ослабленным иммунитетом. Мониторинг не требуется при стандартных дозах, но при длительном использовании — целесообразна консультация гастроэнтеролога.

Заключение

Lactobacillus paracollinoides — это молочнокислая бактерия, в первую очередь значимая в контексте пищевой ферментации и функциональных продуктов. Отнесён к классическим пробиотикам (как Lactobacillus spp.), но не имеет сильной доказательной базы для терапевтического применения. Его роль — в поддержке микробиоценоза, антагонизме к патогенам и улучшении качества ферментированных продуктов.

В клинических протоколах он используется преимущественно как компонент комплексных пробиотиков, а не как монотерапия. Перспективы исследований связаны с изучением его антимикробной активности, способности снижать биогенные амины и участвовать в синбиотических формулах. Для терапевтических целей рекомендуется выбирать штаммы с подтверждённой эффективностью, а L. paracollinoides рассматривать как вспомогательный элемент.