---
title: "Lactobacillus paracollinoides"
id: "4068"
type: "post"
slug: "lactobacillus-paracollinoides"
published_at: "2026-02-21T13:03:59+00:00"
modified_at: "2026-03-15T18:59:21+00:00"
url: "https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/"
markdown_url: "https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides.md"
excerpt: "Lactobacillus paracollinoides применяется в ферментированных продуктах и пробиотических добавках для поддержки кишечной микрофлоры, подавления патогенов и улучшения пищеварения. Используется в заквасках для квашеной капусты, растительных йогуртов и БАДов, способствуя естественной ферментации и повышению безопасности продуктов."
taxonomy_category:
  - "Пробиотики"
taxonomy_post_tag:
  - "Lactobacillus paracollinoides"
taxonomy_organs_targets:
  - "Ферментация"
taxonomy_tip_veshestva:
  - "Лактобактерии"
taxonomy_status:
  - "Редкий"
---

Справочная### Задать вопрос по теме

#### Доступно после регистрации.

Рубрики- [Uncategorized](https://32rumba.ru/category/uncategorized/)
- [Анализы](https://32rumba.ru/category/analizy/)
- [БАДы](https://32rumba.ru/category/bady/)
- [Лекарства](https://32rumba.ru/category/lekarstva/)
- [Общие статьи](https://32rumba.ru/category/obshhie-stati/)
- [Пептиды](https://32rumba.ru/category/peptidy/)
- [Пробиотики](https://32rumba.ru/category/probiotiki/)
- [Терапия](https://32rumba.ru/category/terapija/)
- [Философия и практики](https://32rumba.ru/category/filosofija-i-praktiki/)

## Идентификация и таксономия

- **Полное научное название**: *Lactobacillus paracollinoides* (вид), штаммы могут варьироваться (например, DSM 15202, LMG 11568)
- **Коллекционные номера**: DSM 15202, LMG 11568, CCUG 31955
- **Класс бактерий**: Грамположительные, факультативно анаэробные, молочнокислые бактерии
- **Генетические маркеры**: У штаммов *L. paracollinoides* выявлены гены, участвующие в метаболизме углеводов (например, *ldh* — лактатдегидрогеназа), отсутствие известных генов вирулентности; наличие генов устойчивости к стрессу (окислительному, кислотному), характерных для пробиотиков
- **Природный источник обитания**: Ферментированные продукты (кисломолочные напитки, силос, овощные ферментации), реже — желудочно-кишечный тракт человека и животных
- **Синонимы и устаревшие названия**: Ранее классифицировался как *Pediococcus paracollinoides*, *Micrococcus paracollinoides*; переклассифицирован в род *Lactobacillus* на основе геномных данных
- **Статус безопасности**: Отнесён к группе QPS (Qualified Presumption of Safety) Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA); GRAS-статус (Generally Recognized As Safe) в США; в России не включён в перечень разрешённых пробиотиков Минздрава РФ в качестве лекарственного средства, используется в БАДах и ферментированных продуктах

## История открытия и исследований

*Lactobacillus paracollinoides* был впервые выделен в 1990-х годах из ферментированных растительных субстратов и силоса. Первоначально классифицировался как *Pediococcus paracollinoides*, но позднее, на основе анализа 16S рРНК и геномных данных, был перенесён в род *Lactobacillus* в рамках реорганизации таксономии молочнокислых бактерий. Основные исследования штамма сосредоточены на его роли в пищевой ферментации и антагонистической активности против патогенов.

Проект в бета версии. Идут обновления.

[Перейти в магазин](/shop/)

Клинические исследования на людях с участием *L. paracollinoides* ограничены. Большинство данных получены *in vitroIn vitro can be defined as in a test tube, outside a living organism. This term is used in scientific research when experiments are conducted in an artificially created environment that mimics the conditions of a living organism.* или в моделях на животных. Штамм не зарегистрирован как терапевтический пробиотик с клинически доказанной эффективностью, однако активно изучается в контексте функциональных продуктов питания. Патенты на его использование имеются в составах заквасок для ферментированных напитков и пищевых добавок (например, в Японии и ЕС), но оригинальный производитель терапевтического штамма не выделен.

## Механизм действия

*Lactobacillus paracollinoides* проявляет пробиотические свойства через несколько ключевых механизмов:

- **Конкурентное исключение патогенов**: активно колонизирует субстраты, снижая доступность питательных веществ и пространства для роста условно-патогенных микроорганизмов, таких как *Salmonella* и *Listeria*, за счёт быстрой ферментации углеводов и снижения pH
- **Выработка метаболитов**: синтезирует молочную кислоту (L- и D-формы), что создаёт неблагоприятную среду для патогенов; также обнаружена способность продуцировать бактериоцины — белкиБелки — это высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом. При синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций определяет большое разнообразие свойств молекул белков. Белки играют ключевую роль при иммунном ответе, могут выполнять транспортную, запасающую, каталитическую, структурную и рецепторную функции. Белки — важная часть питания живот с антимикробной активностью (например, пептины типа пептиноцинов)
- **Модуляция иммунитета**: в *in vitro*-исследованиях показано слабое взаимодействие с TLR-2 и TLR-4, что может влиять на выработку противовоспалительных цитокинов (IL-10), однако данные ограничены. Прямых доказательств системной иммуномодуляции у человека нет
- **Влияние на кишечный барьер**: косвенные данные (на моделях клеточных культур) указывают на потенциальную поддержку целостности эпителия за счёт снижения воспаления и стабилизации pH, но прямые эффекты на tight junctions не задокументированы

## Клинические показания

### Основные

- Применение в составе заквасок для ферментированных продуктов (квашеная капуста, овощные соления, растительные йогурты)
- Поддержка микробиоценоза кишечника как компонент комплексных пробиотических формул (в сочетании с другими лактобациллами)

### Исследуемые (офф-лейбл)

- Профилактика пищевых инфекций (за счёт антагонизма к патогенам)
- Поддержка метаболизма растительных волокон в толстом кишечнике
- Возможная роль в снижении уровня биогенных аминов в ферментированных продуктах (благодаря метаболической активности)

## Практическое применение: сценарии использования

**Сценарий 1: «Частые расстройства стула после употребления фастфуда»**  
 Пациент замечает ухудшение пищеварения после редких, но частых перекусов вне дома. Выбор *L. paracollinoides* обусловлен его участием в заквасках, богатых растительными ферментами и кисломолочными бактериями. Ожидается накопительный эффект — улучшение стабильности микробиоты при регулярном употреблении ферментированных продуктов. Пробиотик не заменяет коррекцию питания, но может поддерживать баланс микрофлоры.

**Сценарий 2: «Поддержка после курса антибиотиков»**  
 Пациент принимал антибиотики, после чего отмечает лёгкое вздутие и изменение стула. В составе комплексного восстановления кишечника может быть включён *L. paracollinoides* как часть поливалентного пробиотика. Выбор обусловлен его устойчивостью к кислой среде и способностью к ферментации, но не из-за доказанной эффективности при антибиотикоассоциированной диарее — для этого предпочтительнее *Saccharomyces boulardii* или спорообразующие бактерии.

**Сценарий 3: «Интерес к домашней ферментации»**  
 Энтузиаст ищет живые культуры для приготовления квашеных овощей. *L. paracollinoides* может присутствовать в заквасках, способствуя быстрой ферментации и улучшению вкуса. Ожидания — не терапевтический эффект, а улучшение качества ферментированного продукта и его безопасность.

## Схемы дозирования и формы выпуска

| Форма выпуска | Концентрация (КОЕ/г или мл) | Рекомендуемая доза | Длительность курса | Условия хранения |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Капсулы (БАД) | 10⁸ – 10⁹ КОЕ/г | 1 капсула в день | 2–4 недели | Холодильник (2–8 °C), защита от влаги |
| Порошок (для заквасок) | 10⁹ – 10¹⁰ КОЕ/г | 0,1–0,5 г на 1 л субстрата | Однократно при ферментации | Сухое, прохладное место |
| Ферментированные продукты (квашеная капуста, напитки) | 10⁶ – 10⁸ КОЕ/мл или г | 50–100 мл/г в день | Постоянное употребление | Холодильник |

**Особенности приёма**: рекомендуется принимать во время или сразу после еды для защиты от желудочной кислоты. При одновременном приёме с антибиотиками — интервал не менее 2–3 часов. Детям до 3 лет применение не рекомендуется без консультации с врачом. Дозировка для детей (3–12 лет) — 50% от взрослой.

## Побочные эффекты и реакция Герксхаймера

Побочные эффекты при приёме *L. paracollinoides* редки. Возможны лёгкое вздутие, газообразование, временные изменения стула — особенно в первую неделю приёма. Эти симптомы связаны с перестройкой микробиоты и обычно проходят самостоятельно.

### Практические стратегии минимизации

- **Титрование дозы**: начинать с 1/4 рекомендованной дозы, постепенно увеличивая в течение 5–7 дней
- **При усилении симптомов**: временно снизить дозу или сделать перерыв на 2–3 дня, затем возобновить с меньшей дозы
- **Когда прекратить приём**: при появлении болей в животе, постоянной диареи, признаков аллергии или подозрении на СИБР (синдром избыточного бактериального роста в тонком кишечнике)

## Противопоказания и предостережения

- **Абсолютные**: синдром короткой кишки, острый панкреатит, тяжёлый иммунодефицит (включая ВИЧ с низким CD4), катетер-ассоциированные инфекции
- **Относительные**: после хирургии ЖКТ, при СИБР, при аллергии на молочные продукты (если штамм выращен на молочной среде)
- **Особые группы**: безопасность при беременности и кормлении грудью не изучена; детям до 3 лет — только под наблюдением врача

## Аналоги и синергисты

| Штамм | Зона действия | Устойчивость к желудочному соку/желчи | Доказательная база (РКИ) | Совместный приём |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| L. plantarum | Тонкий и толстый кишечник | Высокая | Более 50 РКИ | Синергичен — усиливает антагонизм к патогенам |
| L. rhamnosus GG | Тонкий кишечник | Высокая | Более 100 РКИ | Возможен — в составе комплексных пробиотиков |
| Bacillus coagulans | Тонкий кишечник | Очень высокая (спорообразующий) | Около 30 РКИ | Совместим — особенно при диарее на фоне антибиотиков |
| Saccharomyces boulardii | Тонкий кишечник | Высокая (дрожжи) | Более 80 РКИ | Синергичен — при инфекционной и антибиотикоассоциированной диарее |

Наиболее эффективные синергии наблюдаются при сочетании с *L. plantarum* и *L. fermentum* в составе заквасок и комплексных пробиотиков. *L. paracollinoides* не является доминантным штаммом в кишечнике, поэтому чаще действует как «поддерживающий» компонент.

## Питание и пребиотики на фоне приёма

Для поддержки колонизации и активности *L. paracollinoides* рекомендуется:

- **Пребиотики**: инулин, фруктоолигосахариды (ФОС), резистентный крахмал — содержатся в топинамбуре, цикории, луке, чесноке, зелёных бананах, отварном и охлаждённом картофеле
- **Продукты, которые стоит ограничить**: сахар, ультраобработанная пища, трансжиры — нарушают баланс микробиоты
- **Ферментированные продукты**: квашеная капуста, кимчи, кефир, комбуча — могут содержать живые штаммы и способствовать синергии

## Выращивание в домашних условиях

Штамм *L. paracollinoides* может быть культивирован в домашних условиях как часть закваски при ферментации овощей.

- **Питательная среда**: свежие овощи (капуста, морковь), вода, соль (2–3%); можно добавить сок с квашеной капусты из предыдущей партии
- **Источники углеводов**: природные сахара в овощах (глюкоза, фруктоза); дополнительное добавление инулина (1–2 г на литр) ускоряет ферментацию
- **Температурный режим**: 18–22 °C
- **Длительность инкубации**: 5–14 дней в зависимости от температуры
- **Аэрация**: анаэробные условия — ёмкость должна быть герметичной или с гидрозатвором
- **Признаки успешной ферментации**: кисловатый вкус, хрустящая текстура, pH ниже 4,0, отсутствие плесени и неприятного запаха
- **Меры стерильности**: тщательное мытьё овощей, использование чистых ёмкостей, кипячение крышек и гнётов; избегать контакта с металлом
- **Хранение маточной культуры**: отбор сока из успешной партии, хранение в холодильнике до 2 недель; для длительного хранения — заморозка или сушка (с потерей витальности)

**⚠️ Предупреждение**: домашнее культивирование не гарантирует стерильность, точную концентрацию КОЕ или отсутствие контаминации. Для терапевтических целей предпочтительны сертифицированные препараты с известным штаммом и дозировкой.

## Сохранение эффекта после отмены

*L. paracollinoides* является транзиторным штаммом — он не колонизирует кишечник на постоянной основе и выводится в течение нескольких дней после прекращения приёма. Исследования показывают, что кратковременное употребление не приводит к устойчивым изменениям микробиоты. Для поддержания эффекта необходим регулярный приём.

- **Стратегии закрепления**: длительные курсы (4–8 недель), периодический приём (1–2 раза в месяц), сочетание с пребиотиками и изменением рациона
- **Постоянный приём**: может потребоваться при хронических нарушениях пищеварения, но только в рамках комплексного подхода под наблюдением врача

## Долгосрочная безопасность

Данные о многолетнем применении *L. paracollinoides* ограничены. В рамках QPS и GRAS штамм считается безопасным при умеренном потреблении. Риски горизонтального переноса генов устойчивости к антибиотикам теоретически возможны, но для данного вида не зафиксированы. Рекомендуется избегать бесконтрольного приёма высоких доз у лиц с ослабленным иммунитетом. Мониторинг не требуется при стандартных дозах, но при длительном использовании — целесообразна консультация гастроэнтеролога.

## Заключение

*Lactobacillus paracollinoides* — это молочнокислая бактерия, в первую очередь значимая в контексте пищевой ферментации и функциональных продуктов. Отнесён к классическим пробиотикам (как *Lactobacillus* spp.), но не имеет сильной доказательной базы для терапевтического применения. Его роль — в поддержке микробиоценоза, антагонизме к патогенам и улучшении качества ферментированных продуктов.

В клинических протоколах он используется преимущественно как компонент комплексных пробиотиков, а не как монотерапия. Перспективы исследований связаны с изучением его антимикробной активности, способности снижать биогенные амины и участвовать в синбиотических формулах. Для терапевтических целей рекомендуется выбирать штаммы с подтверждённой эффективностью, а *L. paracollinoides* рассматривать как вспомогательный элемент.

[whatsapp://send?text=Lactobacillus%20paracollinoides%20-%20https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/](whatsapp://send?text=Lactobacillus%20paracollinoides%20-%20https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/)
[https://www.facebook.com/sharer.php?u=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/](https://www.facebook.com/sharer.php?u=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/)
[https://twitter.com/share?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/](https://twitter.com/share?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/)
[mailto:?subject=Lactobacillus%20paracollinoides&body=Check%20this%20out%3A%20https%3A%2F%2F32rumba.ru%2Flactobacillus-paracollinoides%2F](mailto:?subject=Lactobacillus%20paracollinoides&body=Check%20this%20out%3A%20https%3A%2F%2F32rumba.ru%2Flactobacillus-paracollinoides%2F)
[https://pinterest.com/pin/create/button?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/&media&description=Lactobacillus%20paracollinoides](https://pinterest.com/pin/create/button?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/&media&description=Lactobacillus%20paracollinoides)
[https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/&title=Lactobacillus%20paracollinoides](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://32rumba.ru/lactobacillus-paracollinoides/&title=Lactobacillus%20paracollinoides)