---
title: "Lactobacillus nantensis"
id: "4063"
type: "post"
slug: "lactobacillus-nantensis"
published_at: "2026-02-21T13:03:59+00:00"
modified_at: "2026-03-15T18:59:20+00:00"
url: "https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/"
markdown_url: "https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis.md"
excerpt: "Lactobacillus nantensis — молочнокислая бактерия растительного происхождения, применяемая в ферментации овощных продуктов, таких как квашеная капуста и закваски. Используется как компонент биоконсервантов и синбиотических смесей благодаря способности подавлять патогены и стабилизировать процесс ферментации. Не является доказанным пробиотиком для лечения заболеваний,..."
taxonomy_category:
  - "Пробиотики"
taxonomy_post_tag:
  - "Lactobacillus nantensis"
taxonomy_organs_targets:
  - "Ферментация"
taxonomy_tip_veshestva:
  - "Лактобактерии"
taxonomy_status:
  - "Редкий"
---

Справочная### Задать вопрос по теме

#### Доступно после регистрации.

Рубрики- [Uncategorized](https://32rumba.ru/category/uncategorized/)
- [Анализы](https://32rumba.ru/category/analizy/)
- [БАДы](https://32rumba.ru/category/bady/)
- [Лекарства](https://32rumba.ru/category/lekarstva/)
- [Общие статьи](https://32rumba.ru/category/obshhie-stati/)
- [Пептиды](https://32rumba.ru/category/peptidy/)
- [Пробиотики](https://32rumba.ru/category/probiotiki/)
- [Терапия](https://32rumba.ru/category/terapija/)
- [Философия и практики](https://32rumba.ru/category/filosofija-i-praktiki/)

## Идентификация и таксономия

- **Полное научное название:***Lactobacillus nantensis* (вид); конкретные штаммы могут обозначаться как *L. nantensis* DSM 19869, *L. nantensis* LMG 18312
- **Коллекционные номера:** DSM 19869, LMG 18312, CCUG 52948
- **Класс бактерий:** Грамположительные, факультативно анаэробные, молочнокислые бактерии
- **Генетические маркеры:** Наличие генов, участвующих в гликолизе и производстве молочной кислоты (ldh, pfk, pyk); отсутствие известных генов вирулентности; потенциальные гены адгезии к эпителию (mucBP, sortase)
- **Природный источник обитания:** Изолирован из ферментированного растительного сырья, включая овощные субстраты; редко выявляется в кишечнике человека
- **Синонимы и устаревшие названия:** Не имеет значимых синонимов; ранее классифицировался в группу *Lactobacillus**plantarum* на основе фенотипических признаков
- **Статус безопасности:** Отнесён к группе QPS (Qualified Presumption of Safety) Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA); GRAS-статус (Generally Recognized As Safe) — в процессе оценки; в России официально не включён в перечень разрешённых пробиотиков Минздрава РФ

## История открытия и исследований

*Lactobacillus nantensis* был впервые выделен во Франции в 2006 году из ферментированного растительного материала, собранного в регионе Нант (отсюда и название). Его идентификация стала возможной благодаря молекулярно-генетическим методам, в частности секвенированию 16S рРНК, что позволило дифференцировать его от близких видов, таких как *L. plantarum* и *L. paraplantarum*.

Проект в бета версии. Идут обновления.

[Перейти в магазин](/shop/)

Ключевым исследованием стало описание штамма DSM 19869, опубликованное в международном журнале *International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology*. С тех пор *L. nantensis* изучался преимущественно в контексте пищевой промышленности и безопасности, но клинические исследования на людях крайне ограничены. На данный момент нет зарегистрированных рандомизированных контролируемых исследований (РКИ), подтверждающих его терапевтическую эффективность у человека.

Патенты на штамм связаны в основном с его использованием в ферментации растительных продуктов, а не с медицинскими целями. Оригинальные штаммы хранятся в международных коллекциях: DSMZ (Германия), LMG (Бельгия).

## Механизм действия

*Lactobacillus nantensis* действует по классическим для молочнокислых бактерий принципам:

- **Конкурентное исключение патогенов:** За счёт снижения pH среды (выработка молочной кислоты) и продуцирования антимикробных веществ, включая бактериоциноподобные соединения, ингибирует рост условно-патогенных бактерий (например, *Enterobacteriaceae*, *Staphylococcus*)
- **Выработка метаболитов:** Производит L- и D-изомеры молочной кислоты, что способствует поддержанию кислой среды в локусах ферментации. SCFA (уксусная, пропионовая) не являются основными продуктами метаболизма, но могут образовываться в небольших количествах при совместной ферментации с другими бактериями
- **Модуляция иммунитета:** Данные ограничены. На моделях in vitroIn vitro can be defined as in a test tube, outside a living organism. This term is used in scientific research when experiments are conducted in an artificially created environment that mimics the conditions of a living organism. показано слабое взаимодействие с TLR-2, но клинически значимой иммуномодуляции не выявлено. Потенциальное влияние на цитокины (IL-10, TNF-α) требует подтверждения
- **Влияние на кишечный барьер:** Нет достоверных данных о воздействии на tight junctions или экспрессию белков ZO-1, occludin. Адгезия к кишечному эпителию in vitro слабая по сравнению с *L. rhamnosus GG* или *L. plantarum*

## Клинические показания

### Основные

На данный момент *L. nantensis* не имеет одобренных клинических показаний как пробиотик. Его использование в терапевтических целях не зарегистрировано ни в ЕС, ни в США, ни в РФ.

### Исследуемые

- Поддержка ферментации в растительных продуктах (например, квашеная капуста, овощные закваски)
- Потенциальное применение как компонент синбиотических формул — в сочетании с пребиотиками (инулин, олигосахариды)
- Возможная роль в подавлении патогенов в пищевых средах — как биоконсервант

Все перспективные направления требуют дополнительных исследований. На сегодняшний день *L. nantensis* не рекомендуется для лечения заболеваний ЖКТ, иммунных или метаболических расстройств.

## Практическое применение: сценарии использования

**Сценарий 1: «Интерес к домашней ферментации овощей»**  
 Человек занимается приготовлением квашеной капусты и ищет стабильные штаммы для улучшения качества ферментации. *L. nantensis* может быть интересен как компонент закваски, поскольку показывает хорошую устойчивость к соли и низкому pH. Выбор обусловлен его природным происхождением из растительных субстратов. Ожидания — более предсказуемая ферментация, меньший риск плесени. Важно: эффект накопительный, но не связан с изменением микробиоты кишечника.

**Сценарий 2: «Поиск альтернативных пробиотиков при непереносимости молочных штаммов»**  
 Пациент с чувствительностью к молочнокислым бактериям группы *L. delbrueckii* интересуется растительными лактобациллами. *L. nantensis* теоретически может быть менее аллергенным, но клинические данные отсутствуют. Ожидания — минимальное системное воздействие, поскольку штамм, скорее всего, транзиторен. Важно: не заменяет стандартные пробиотики при диарее, СРК или после антибиотиков.

**Сценарий 3: «Поддержка микробиома при переходе на растительную диету»**  
 Веган ищет пробиотики, адаптированные к растительной пище. *L. nantensis* может быть логичным выбором из-за его способности ферментировать растительные углеводы. Однако его колонизация в кишечнике не доказана. Ожидания — кратковременная поддержка ферментации, но не устойчивое изменение микробиоты. Пробиотики не заменяют сбалансированное питание.

## Схемы дозирования и формы выпуска

На данный момент *L. nantensis* не представлен в виде коммерческих пробиотических препаратов для людей. Ниже приведены гипотетические параметры, основанные на данных о близких видах и лабораторных исследованиях.

| Форма выпуска | Концентрация (КОЕ/г или мл) | Рекомендуемая доза | Длительность курса | Условия хранения |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Лиофилизированный порошок (экспериментальный) | 10⁹ – 10¹⁰ КОЕ/г | 1 капсула или 1 г в день | 2–4 недели (для исследований) | При +4°C, в защищённом от влаги месте |
| Ферментированная жидкость (домашнее производство) | 10⁶ – 10⁸ КОЕ/мл (вариабельно) | 30–50 мл в день | По усмотрению | В холодильнике, до 7 дней |
| Синбиотическая смесь (с инулином) | 10⁸ – 10⁹ КОЕ/г + 2–5 г пребиотика | 1 порция в день | 4–8 недель | +4°C, герметично |

**Особенности приёма:**  
 – Приём рекомендуется во время или сразу после еды — для снижения воздействия желудочного сока.  
 – Для детей до 12 лет данные отсутствуют — применение не рекомендовано.  
 – Совместимость с антибиотиками: интервал не менее 2–3 часов; однако клиническая значимость приёма *L. nantensis* в этот период не установлена.

## Побочные эффекты и реакция Герксхаймера

Прямые данные о побочных эффектах *L. nantensis* у людей отсутствуют. Учитывая его классификацию как QPS-организма, системные реакции маловероятны. Однако при приёме любых пробиотиков возможны:

- Временное вздутие живота
- Увеличение газообразования
- Легкие изменения стула (запор или диарея) в первые 3–5 дней

Реакция Герксхаймера (усиление симптомов из-за массовой гибели патогенов) для *L. nantensis* не описана — недостаточно доказательств его антагонистической активности в кишечнике.

### Практические стратегии минимизации

- **Титрование дозы:** Начинать с 1/4 стандартной дозы, постепенно увеличивая в течение 5–7 дней
- **При усилении симптомов:** Снизить дозу или временно прекратить приём; улучшение ожидается в течение 3–5 дней
- **Когда прекратить приём:** При появлении болей в животе, хронического вздутия, симптомов СИБР (синдром избыточного бактериального роста в тонкой кишке) — рекомендуется консультация гастроэнтеролога

## Противопоказания и предостережения

- **Абсолютные противопоказания:** Синдром короткой кишки, острый панкреатит, тяжелый иммунодефицит (например, после трансплантации), катетеры в просвете кишечника
- **Относительные предостережения:** Недоношенные дети, пациенты с искусственными клапанами сердца, длительная антибиотикотерапия
- **Беременность и лактация:** Данные отсутствуют — применение не рекомендовано без консультации врача
- **Дети до 3 лет:** Не изучено — не рекомендуется

## Аналоги и синергисты

*L. nantensis* близок к другим растительным лактобациллам. Ниже приведено сравнение с ключевыми аналогами.

| Параметр | L. nantensis | L. plantarum | L. fermentum | L. reuteri |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Зона действия | Тонкий кишечник (гипотетически) | Тонкий и толстый кишечник | Тонкий кишечник | Желудок, тонкий кишечник |
| Устойчивость к желудочному соку и желчи | Средняя (данные in vitro) | Высокая | Высокая | Очень высокая |
| Доказательная база (РКИ у людей) | Отсутствует | Более 50 исследований | Около 20 исследований | Более 30 исследований |
| Возможность совместного приёма (синбиотики) | Возможна с инулином, ФОС | Да, с пребиотиками и другими пробиотиками | Да | Да, особенно с глюкоолигосахаридами |

Синергисты: *Pediococcus pentosaceus*, *Leuconostoc mesenteroides* — часто встречаются в тех же ферментированных средах. Совместное применение может усиливать антимикробную активность.

## Питание и пребиотики на фоне приёма

Для поддержки активности *L. nantensis* (в условиях ферментации или гипотетического приёма) рекомендуются:

- **Пребиотики:** Инулин, фруктоолигосахариды (ФОС), резистентный крахмал (из зелёных бананов, холодного картофеля)
- **Продукты, способствующие ферментации:** Квашеная капуста, свёкла, огурцы, кимчи, кефир (как источник сопутствующих штаммов)
- **Что ограничить:** Сахар, ультраобработанная пища, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), нарушающие баланс микробиоты

Растительная диета с высоким содержанием клетчатки создаёт благоприятную среду для активности лактобацилл, включая *L. nantensis*, даже если они не колонизируют кишечник постоянно.

## Выращивание в домашних условиях

Штамм *L. nantensis* может быть культивирован в домашних условиях при наличии чистой культуры. Ниже — практическое руководство.

- **Базовая питательная среда:** Отвар овощей (капуста, морковь, свёкла) или рисовый отвар (100 г на 1 л воды, кипячение 15 мин)
- **Источники углеводов:** 2–3% сахарозы или лактозы (20–30 г/л), либо 5 г инулина на литр
- **Температурный режим:** 30–37°C
- **Длительность инкубации:** 24–72 часа
- **Аэрация:** Анаэробные условия — герметичная банка с гидрозатвором или закрытая крышка без доступа воздуха
- **Признаки успешной ферментации:** pH 3,5–4,2, лёгкое шипение, кисловатый вкус, отсутствие плесени
- **Меры стерильности:** Стерилизация ёмкостей кипячением, использование чистых ложек, избегание контакта с грязными руками
- **Хранение маточной культуры:** После ферментации — хранение в холодильнике до 7 дней; пересев каждые 5–7 дней на свежую среду для поддержания активности

**⚠️ Предупреждение:** Домашнее культивирование не гарантирует стерильность, точную концентрацию КОЕ или отсутствие контаминации (например, дрожжами, плесенью). Для терапевтических целей предпочтительны сертифицированные препараты с контролируемым составом.

## Сохранение эффекта после отмены

*L. nantensis* является транзиторным штаммом — он не колонизирует кишечник человека постоянно и выводится в течение нескольких дней после прекращения приёма. Исследования in vivoIn vivo can be defined as in a living organism. This is a term denoting experiments conducted on a living organism, as opposed to experiments in a test tube (in vitro) показывают, что его следы в фекалиях исчезают через 3–7 дней.

Данные о долгосрочном влиянии на микробиоту отсутствуют. Стратегии поддержания эффекта:

- Периодический приём (например, 2 недели в месяц)
- Сочетание с пребиотиками для создания благоприятной среды
- Поддержание растительной диеты, богатой клетчаткой

Постоянный приём может потребоваться только в контексте длительной поддержки ферментации, но не для лечения хронических заболеваний.

## Долгосрочная безопасность

На основании статуса QPS и отсутствия зарегистрированных случаев инфекций, связанных с *L. nantensis*, считается безопасным при ограниченном применении. Однако:

- Данные о применении годами отсутствуют
- Риск горизонтального переноса генов устойчивости к антибиотикам теоретически возможен, но не подтверждён — штаммы не содержат плазмид с маркерами устойчивости к клинически значимым антибиотикам
- Рекомендации по мониторингу: при длительном приёме — контроль за симптомами ЖКТ, при иммунодефиците — консультация инфекциониста

## Заключение

*Lactobacillus nantensis* — растительный молочнокислый бактерий, идентифицированный как отдельный вид в 2006 году. Относится к классическим пробиотикам по таксономии (Грам+, факультативный анаэроб), но клиническая значимость его минимальна.

На сегодняшний день его роль ограничена пищевой промышленностью и исследованиями ферментации. В терапевтических протоколах *L. nantensis* не используется. Отсутствие РКИ, слабая адгезия и транзиторность делают его непригодным для лечения заболеваний ЖКТ, иммунных или метаболических расстройств.

Перспективы исследований связаны с его потенциалом как компонента синбиотиков и биоконсервантов. Однако до появления доказательной базы *L. nantensis* следует рассматривать как микроорганизм с ограниченным применением. Решение о его приёме должно приниматься с учётом рисков и обсуждаться с врачом, особенно при хронических заболеваниях.

[whatsapp://send?text=Lactobacillus%20nantensis%20-%20https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/](whatsapp://send?text=Lactobacillus%20nantensis%20-%20https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/)
[https://www.facebook.com/sharer.php?u=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/](https://www.facebook.com/sharer.php?u=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/)
[https://twitter.com/share?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/](https://twitter.com/share?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/)
[mailto:?subject=Lactobacillus%20nantensis&body=Check%20this%20out%3A%20https%3A%2F%2F32rumba.ru%2Flactobacillus-nantensis%2F](mailto:?subject=Lactobacillus%20nantensis&body=Check%20this%20out%3A%20https%3A%2F%2F32rumba.ru%2Flactobacillus-nantensis%2F)
[https://pinterest.com/pin/create/button?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/&media&description=Lactobacillus%20nantensis](https://pinterest.com/pin/create/button?url=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/&media&description=Lactobacillus%20nantensis)
[https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/&title=Lactobacillus%20nantensis](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://32rumba.ru/lactobacillus-nantensis/&title=Lactobacillus%20nantensis)