Коллаген — это фибриллярный белок, один из основных строительных элементов организма. Он составляет значительную часть соединительных тканей, таких как кожа, сухожилия, суставы, кости и хрящи. Коллаген обеспечивает прочность, эластичность и структурную целостность этих тканей, придавая им возможность сопротивляться растяжению